یک خانم معلم ریاضی به یک پسر هفت ساله ریاضی یاد می‌داد. یک روز ازش پرسید: اگر من بهت یک سیب و یک سیب و یکی بیشتر سیب بدهم تو چند تا سیب خواهی داشت؟
پسر بعد از چند ثانیه با اطمینان گفت: ۴ تا! معلم نگران شده انتظار یک جواب صحیح آسان رو داشت (۳).
او نا امید شده بود. او فکر کرد “شاید بچه خوب گوش نکرده است” تکرار کرد: خوب گوش کن، خیلی ساده است تو می‌تونی جواب صحیح بدهی اگر به دقت گوش کنی. اگر من به تو یک سیب و یک سیب دیگه و یکی بیشتر سیب بدهم تو چند تا سیب خواهی داشت؟
پسر که در قیافه معلمش نومیدی می‌دید دوباره شروع کرد به حساب کردن با انگشتانش در حالیکه او دنبال جوابی بود که معلمش رو خوشحال کند تلاش او برای یافتن جواب صحیح نبود تلاشش برای یافتن جوابی بود که معلمش را خوشحال کند. برای همین با تامل پاسخ داد “۴″….. نومیدی در صورت معلم باقی ماند.
به یادش اومد که پسر توت فرنگی رو دوست دارد. او فکر کرد شاید پسرک سیب رو دوست ندارد و برای همین نمی‌تونه تمرکز داشته باشه. در این موقع او با هیجان فوق العاده و چشم‌های برق‌زده پرسید: اگر من به تو یک توت فرنگی و یکی دیگه و یکی بیشتر توت فرنگی بدهم تو چند تا توت فرنگی خواهی داشت؟
معلم خوشحال بنظر می‌رسید و پسرک با انگشتانش دوباره حساب کرد. و پسر با تامل جواب داد “۳″؟ حالا خانم معلم تبسم پیروزمندانه داشت. برای نزدیک شدن به موفقیتش او خواست به خودش تبریک بگه ولی یه چیزی مونده بود او دوباره از پسر پرسید: اگر من به تو یک سیب و یک سیب دیگه و یکی دیگه بیشتر سیب بدهم تو چند تا سیب خواهی داشت؟ پسرک فوری جواب داد “۴″!!!
خانم معلم مبهوت شده بود و با صدای گرفته و خشمگین پرسید چطور ؟ آخه چطور؟ پسرک با صدای پایین و با تامل پاسخ داد “برای اینکه من قبلا یک سیب در کیفم داشتم”
نتیجه : اگر کسی جواب غیر قابل انتظاری به سوال ما داد ضرورتا آن اشتباه نیست شاید یه بُعدی از آن را ابدا نفهمیدیم.
بعضی ها مزه آب پنیر یا آب ماست را دوست ندارند ، در حالیکه دیگران آن را خیلی دوست دارند . آب پنیر یا آب ماست مایعی است که هنگام تهیه ماست یا پنیر از شیر جوشیده و غلیظ شده تشکیل می شود و روی سطح ماست یا پنیر قرار می گیرد . در حالیکه تمام پروتئین به پنیر یا ماست منتقل می شود ، مواد حیاتی در آب آن جمع می گردد .( به دلیل یکسان بودن خاصیت آب پنیر و آب ماست، برای جلوگیری از تکرار هر دو لغت در این مطلب، فقط از کلمه آب ماست استفاده میکنیم ولی منظور هر دوی آنهاست.)
« آب ماست از یبوست جلوگیری می کند . منبع پروتئین خوبی برای مشکلات کلیوی است و سلول های ایمنی بدن را فعال می کند. »
با توجه به اینکه آب ماست مقدار کمی چربی و پروتئین دارد ولی دارای مقادیر زیادی مواد معدنی خصوصاً کلسیم و ویتامین های محلول در آب مثل۲B و۶B می باشد ، در مقایسه با شیر میزان مواد با ارزش آن در هر کالری بیشتر است. بنابراین به فردی که باید چربی و پروتئین کمی مصرف کند و در مقابل به مواد معدنی و ویتامین نیاز دارد ، توصیه می شود آب ماست بیشتری مصرف کند .
مصرف آب ماست ، نه بار کلیه ها را سنگین می کند و نه دارای پروتئین است که در اثر تجزیه موادی تشکیل گردد که باعث چاق شدن باسن و ران و شکم گردد .
کلیه ها می توانند مقادیر کم پروتئین را تحمل کنند ، زیرا در صورت مصرف زیاد پروتئین مواد حاصل از تجزیه آن، فشار را در کلیه ها افزایش داده و در نهایت اجزاء تشکیل دهنده کلیه صدمه دیده و حساس می شوند .
به استثنای آب ماست، تقریباً تمام مواد لبنی که منبع تأمین کلسیم و ویتامین می باشند ، دارای مقادیر زیادی پروتئین هستند . آب ماست دارای مقادیر کمی پروتئین است و بدن می تواند به راحتی از این مقدار پروتئین ، به طور مطلوب استفاده کند . بنابراین برای افرادی که به دلیل داشتن پروتئین بالا ، از خوردن شیر منع شده اند ، آب ماست به عنوان یک جایگزین مناسب توصیه می شود .
با نوشیدن آب ماست به جنگ سلول های چربی بروید
با رژیم محتوی آب ماست ، خیلی از افراد چاق وزن خود را کم می کنند . نبودن چربی ، پایین بودن کالری ، و وجود ویتامین و مواد معدنی در آب ماست، بدون ایجاد کمبود مواد مغذی ، لاغر شدن را تسهیل می کند . علاوه بر این ، خوردن آب ماست هضم غذا را شدت می بخشد.
پروتئین آب ماست برای سیستم ایمنی بدن مناسب است
علاوه بر باکتریهای اسید لاکتیک موجود در آب ماست تازه ، پروتئین موجود در آن به سیستم ایمنی بدن قدرت می بخشد .
آب ماست کمک خوبی برای رفع یبوست است
کسانی که از یبوست رنج می برند با خوردن آب ماست می توانند این مشکل را رفع کنند . کافی است هر روز یک لیوان آب ماست بنوشند . با نوشیدن آب ماست ، اسید لاکتیک و میکروب های اسید لاکتیک موجود در آب ماست ، روده را به راحتی تحریک می کند .
نسخه آب ماست :
یک هندوانه را نصف کنید ، هسته های آن را خارج کنید ، گوشت آن را جدا کرده و با نیم لیتر آب ماست ، آن را به صورت پوره در آورید . با افزودن وانیل و شکر ، مزه آن را بهتر کنید.
تذکر:
کسانی که یبوست ندارند باید از مصرف زیاد آب پنیر یا آب ماست خودداری کنند زیرا باعث اسهال می شود
۱) خود را بشناسید: امروزه پیشنهاد سقراط که در قرن پنجم قبل از میلاد در آن متنی بر خودشناسی ارائه شد به قوت خود پا برجاست. اهداف، احساسات و محدودیت های خویش را بشناسید و با آرامش با آنها برخورد نمایید. خواه از طریق مطالعه، خواه از طریق اندیشیدن و تفکر. سعی نمایید بعضی از راه‌هایی که باعث شناخت شما از خودتان و اینکه چه چیزهایی شما را خوشحال میکند، پیدا کنید. چنانچه به این توصیه عمل کنید، بهتر قادر به کنترل زندگی و مشکلات پیش روی خود خواهید بود.
۲) به خودتان ارزش بدهید و به خود اعتماد داشته باشید: ممکن است سخت به نظر برسد اما سعی کنید رفتارتان گویای این باشد که از خودتان مواظبت می‌کنید. حتی اگر همیشه احساس عدم اطمینان می‌کنید، برخورد و رفتار مثبت را به دنیای اطراف هدیه دهید. برخورد مردم با شما، متاثر از رفتار و پوشش شماست. بنابراین خود ارزشی و خود اعتمادی را به نمایش بگذارید تا احترام را برای شما به ارمغان آورد.
۳) بیش از حد توانتان کار نکنید: همه ما با سخت کوشی، خواهان تامین امنیت و رفاه خانواده مان هستیم. اما مهم این است که تعادل را در زندگی حفظ کنیم. معمولا آن چه از نظر مالی دنبال میکنیم با آن چه که تحقق می‌یابد یکسان نیست. اگر برای شما تامین معاش مهم‌تر از صرف وقت با عزیزان یا لذت بردن از زندگی است، بهتر است در تعیین اولویت ها بازنگری کنید. سعی کنید برقراری تعادل را از کسی که بین زندگی شغلی و خانوادگی اش این توازن را ایجاد کرده، بیاموزید یا اینکه با خانواده یا دوستانتان راجع به تاثیرات شغلی تان بر روی آن ها صحبت کنید.
۴) از افراد منفی دوری کنید: از ارتباط مسموم که در شما احساس ناراحتی، عصبانیت یا ناامنی ایجاد میکند، اجتناب کنید. ممکن است سخت به نظر آید اما ارتباط خویش را باکسانی که برای شما افسردگی به ارمغان می‌آورند به حداقل برسانید؛ کسانی که اکثرا محبت‌های دریافتی را بدون پاسخ می‌گذارند و یا کسانی که دائما از شما انتقاد می‌کنند. صداقت سخنان چنین افرادی را مورد ارزیابی قرار دهید تا ببینید که میزان حقایق موجود در سخنانشان تا چه حد بر اساس ارتباط مثبت و خوشبینانه است. اگر کسانی شما را تحت فشار روانی قرار می‌دهند صریحا از آنها بخواهید شما را رها نمایند.
۵) مثبت فکر کنید: سعی کنید از حداکثر توانایی هایتان استفاده کنید و به قدرت خویش اتکا نمایید. علایق شخصی تان را با مطالعه و گذراندن کلاس‌ها توسعه دهید.علایق جدید را امتحان کنید و شکست هایتان را به کار گیرید. همه ما بخشی از اوقاتمان را از دست داده ایم اما افراد موفق از شکست هایشان درس آموخته اند و مغلوب شکست شان نشده اند.اگر شما توانایی هایتان را به خوبی توسعه دهید و نقش مثبتی داشته باشید واقعا قادر به تغییر موقعیت های منفی به موقعیت های مثبت خواهید بود.
۶) ورزش ورزش ورزش: یک رژیم غذایی مناسب و قدری فعالیت بدنی روزانه اعم از اینکه پیاده روی آرام باشد یا کار بیرون، فشار و اضطراب را تخفیف می‌دهد و روحیه را شاداب نگه می‌دارد. ورزش و تمرینات بدنی، افراد را از احساس برتری طلبی رهایی و توانایی های سرکوب شده ذهن را ترقی می‌دهد. همین امر منجر به جلوگیری از افسردگی می‌شود. برای اشخاص متفاوت، ورزش‌های مناسب آنها وجود دارد. تمرینات کششی و یوگا برای تخفیف فشار بسیار مناسبند. البته ورزش بیرون از منزل فواید مضاعفی دارد؛ برای مثال نور آفتاب در بهبود روحیه و تخفیف افسردگی مفید می‌باشد.
۷) بخشی از اوقاتتان را تنها بگذرانید: لذت از جمع دوستان و تنهایی، دو بخش از زندگی هستند که برای تقویت روحیه بسیار مهم می‌باشند. به عنوان مثال، علاوه بر گذراندن دقایقی در حمام، گوش دادن به موسیقی یا بیرون رفتن از منزل به قصد لذت بردن از طبیعت، زمانی را هم برای لذت بردن از تنهایی خویش صرف کنید. چنانچه این امر را سخت یافتید، ممکن است با توسل به اجتماع از مشارکت در موضوعات مهم دوری کنید.
۸) به دیگران کمک کنید و اجازه دهید دیگران هم به شما کمک کنند: وقتی مشکلاتتان طاقت فرسا به نظر می‌رسند، نشان دهید که کمک دیگران می‌تواند اضطراب و دلواپسی شما را برطرف کند، بنابراین مشکلاتتان را کاملا در منظر دیگران قرار دهید. کمک بلاعوض در مسائل اجتماعی یا کمک به دوستان نیز می‌تواند به سود شما تمام شود. اگر در مقابل کمکی که دریافت کرده‌اید به همان میزان به دیگران مساعدت نمایید دامنه مناسبی از دوستان و اقوامی را بسط داده‌اید که شریک اوقات خوش شما و مددکاران زمان تنگی و سختی تان می‌باشند.
۹) ارتباط و مراودات: با روشی روشن و در عین حال همراه با آرامش و متانت، احساساتتان را به خانواده و دوستان بیان کنید و با دقت کامل به جواب آن ها گوش فرا دهید. هرگز خود را تحت فشاری که ناشی از عدم بیان احساساتتان است قرار ندهید. چرا که این فشار، انفجار ناگهانی در پی خواهد داشت و دیگران بدون کوشش و تلاشی شمارا خواهند ناخت. عصبانیتی را که باعث پریشانی و دانستن نقاط ضعف شما می‌شود، کنترل کنید. هرگز اجازه ندهید دیگران ذهن شما را بخوانند.
۱۰) موقع احتیاج، کمک بطلبید: افرادی را پیدا کنید که هنگام بروز مشکلات بتوانید با آنها مشورت کنید. چنانچه پس از مشورت با دوستانتان و خانواده، مشکلاتتان همچنان طاقت فرسا جلوه می‌نماید و احساس عدم آرامش می‌کنید، با مشاورینی صحبت کنید که خواهان کمک و یاری به شما هستند. اگر احساس عدم امنیت، نگرانی یا ناراحتی و پریشانی می‌کنید فورا از یک مشاور متخصص کمک بطلبید.
شماره تلفن منزل خود را فراموش می کنید؟ نگران نباشید! متخصصان معتقدند که استرس های روزمره تا حدی مغز انسان را تحت تاثیر قرار می دهند که کم حافظگی را به وجود می آورد.
توصیه های روانشناسان:
١. موز بهترین دوست حافظه: ویتامین B بهترین تغذیه حافظه است و موز دارای این منبع غنی می باشد.
٢. مهربانی با خویشتن: انجام کارهای مورد علاقه مانند خریدن یک شاخه گل,کتاب رمان,ملاقات دوستان قدیمی و… باعث افزایش ترشح هورمون ” دوپامین ” می شود که احساس خوبی را در فرد به وجود می آورد و این افزایش تاثیر مثبتی بر سلسله اعصاب و آن بخش از مغز که مسئول حافظه است می گذارد.
٣. قدم بزنید: زنان یا مردانی که به طور مرتب قدم می زنند بسیار کمتر دچار فراموشی می شوند. چرا؟ تحقیقات نشان داده است که فعالیت, ارتباط مغزی را در بخشی که ذهن مسوول حافظه است گسترش می دهد.
۴. غذای سس دار نخورید: بر اساس تحقیقات انجام شده بر روی عادت غذایی بیش از ٨ هزار نفر, استفاده از این نوع سس ها وغذاهای سویا دار باعث کاهش قدرت حافظه می شود.علت آن است که یک ماده شیمیایی موجود در این نوع سس ها و سویا که گفته می شود ضد سرطان و بیماری قلبی است دقیقا عکس این خواص را با خود دارد. با این حال یک بار خوردن آن در هفته چندان مشکلی ندارد!
۵. خواب به موقع: یک استراحت خوب مغز می تواند اطلاعات بیشتر و بهتری را به حافظه شما باز گرداند تا مغزی که تمام روز را بدون استراحت گذرانده باشد .
۶. بیشتر به خودتان برسید: تحقیقات نشان می دهد افرادی که رژیم های غذایی بسیار کم کالری در برنامه روزانه خود دارند نه تنها پروسه اطلاع رسانی را بسیار کند انجام می دهند،بلکه از دیگر افراد هم سن و سال خود که این رژیم را ندارند نیز کمتر قادر به استفاده از حافظه خود می باشند.لذا به فکر خود باشید و رژیم های غیر موجه را فراموش کنید.
٧. چای گیاهی بنوشید: آهن برای عملکرد صحیح حافظه ضروری است و نوشیدنی های کافئین دار به علت دارا بودن موادی به نام ” تانن ” (اسید تانیک)، ٧۵ درصد آهن موجود در بدن را از بین می برند.
٨. خوردن قند و شکر مصنوعی را کاهش دهید: این امر ممکن است در کاهش وزن به شما کمک کند اما نوشیدن بیش از یک یا دو نوشیدنی رژیمی در طول روز حافظه دراز مدت شما را تخریب می کند. خوشبختانه تاثیرات منفی این مسئله دائمی نیست و شما به راحتی می توانید با قطع مصرف شیرینی های مصنوعی مجددا حافظه خود را اصلاح کنید.
روانشناسی رنگهاروانشناسی رنگ‌ها، فرضیه‌های ثابت‌شده‌یی دارد که امروزه نه تنها در درمان خیلی از بیماری‌ها که در درمان افسردگی، کمک به ایجاد هیجان یا برعکس کمک به ایجاد آرامش هم به کار گرفته می‌شوند.
غالب رنگ خانه شما سبز است، یا بنفش؟ هیچ فکر کرده‌اید که رنگی که برای فضای خانه انتخاب کردید یا رنگ اتاق‌هایی که بیشترین ساعات استراحت و ارتباط با اطرافیان را در آن به سر می‌برید، چه تاثیری بر زندگی‌تان دارد؟
بهتر است اگر می‌خواهید اتاق، کاغذدیواری، فرش یا سایر وسایل خانه را عوض کنید و رنگ دیگری وارد زندگی‌تان کنید، حواستان به انرژی نهفته در رنگ‌ها باشد و سعی کنید نسبت به وضع روحی و شرایط زندگی‌تان بهترین رنگ را انتخاب کنید و نقاط مثبت وجودتان را با این انتخاب، رنگ و لعاب تازه‌یی بزنید.
● رنگ قهوه یی: رنگ قهوه یی رنگ خاک است. درست مثل زمین قابل اطمینان و سنگین و پر از انرژی‌های ذخیره شده است. این رنگ برای آدم‌هایی که تمرکز ندارند، فضایی آرام ایجاد میکند اما برای آنها که به خودی خود، بی‌سروصدا و اهل تفکرند افسردگی می‌آورد، این رنگ را خصوصا در آشپزخانه و حمام استفاده نکنید.
● رنگ سیاه: رنگ سیاه در فرهنگ شرق نماد قدرت، اتکا به نفس، ابهت و شکوه است (برای همین است که در مراسم عزاداری سیاه بر تن میکنیم).
کسانی که اغلب لباس سیاه می‌پوشند سعی دارند از طریق لباس خود اتکا به نفس‌شان را تقویت کنند و چون این رنگ بازتاب‌های نور را نمی‌تاباند، آدم‌های افسرده‌یی از آب در می‌آیند. بهتر است از رنگ سیاه در آرایش منزل به هیچ عنوان استفاده نشود یا در صورت تمایل به صورت چهارخانه‌های مشترک با سفید، تزیین بخش اتاق‌های مدرن باشد.
● رنگ آبی: آبی رنگ معنویت و نوع‌دوستی و عشق آسمانی و وفاداری است. آبی رنگ دوستی و آرامش است، از آن نوع آرامشی که یک زندگی زناشویی خوب به همراه می‌آورد. این رنگ در تزیین اتاق خواب مورد استفاده قرار بگیرد بهتر است، چون استفاده زیاد از آن باعث بی‌تحرکی می‌شود.
● رنگ سرخ: سرخ مثل خون، نشانه زندگی است. رنگی است که در فرهنگ‌های شرق به معنی عشق و خوشی و زندگی سرخوشانه است. در چین رنگ سرخ را دارای قدرت مبارزه با شیطان می‌دانند و در هند بر تن عروس به نیت شانس و خوشبختی رنگ سرخ می‌پوشانند. این رنگ باعث پراشتهایی و جنب‌وجوش است و در ساختار اتاق استراحت یا مطالعه باعث تشنج و دردسر می‌شود.
● رنگ نارنجی: سال‌ها پیش محققان هنر گرافیک کشف کردند که رنگ نارنجی باعث خوش‌اشتهایی و خوشحالی مشتریان رستورانهای (فست‌فود) می‌شود. این رنگ در علم روانشناسی رنگ نشانه فعالیت اجتماعی و علاقه‌مندی به آن نشان دهنده میل به زندگی دسته جمعی و لذت بردن از حضور یکدیگر است. رنگ نارنجی، رنگ خوبی برای اتاق خواب نیست، اما اتاق نشیمن شما را دوست داشتنی میکند.
● رنگ خاکستری: خاکستری رنگ آدم‌هایی است که مثل موش از ارتباط برقرار کردن با اطراف می‌ترسند، رنگ بعدازظهرهای جمعه و بی‌حوصلگی. توصیه میکنیم همه افراد از جمله آدم‌هایی که در معرض بیماری‌های عصبی هستند از استفاده بی‌حساب از این رنگ چشم بپوشند یا این رنگ را با رنگ‌های شاد ترکیب کنند تا رنگ‌های شاد مثل سرخ، زرد و نارنجی را هم کمی متعادل‌تر جلوه بدهند.
● رنگ سبز: رنگ سبز طیف‌های زیادی دارد، این رنگ مثل چمن سبز گسترده بر دشت نشانه صلح و امنیت است، وقتی با سرخ ترکیب می‌شود رنگ رشد است، وقتی با آبی ترکیب می‌شود باعث آرامش است و در کنار زرد شادی به همراه می‌آورد، اما حواستان باشد استفاده زیاد از رنگ سبز باعث آرامش زیادی از حد و خواب‌آلودگی می‌شود.
● رنگ سفید: رنگ سفید مثل بازتابش نور، تاثیرات متفاوتی روی آدم‌ها دارد؛ برای هندی‌ها سفید رنگ عزاداری و زندگی آن جهانی است، در غرب نشانه پاکی و بی‌گناهی است و در ایران نشانه ماورا و قدرت‌های آسمانی (دقت کنید که اغلب تصویرهای روحانی که در خواب می‌بینیم سفیدرنگ هستند) از این رنگ به مقدار زیاد استفاده نکنید، چون چنین فضایی به نظر خالی و کم حرکت می‌آید و قدرت تصمیم‌گیری را از شما می‌گیرد.
● رنگ‌های ترکیبی:رنگ‌هایی مثل صورتی و ارغوانی، رنگ‌های تاثیرگذار دیگری هستند. رنگ صورتی باعث شادی کودکانه می‌شود و برای آدم‌های دلمرده مفید است، رنگ ارغوانی هرچه به بنفش نزدیک باشد باعث رویابینی و توهم است و برای آنها که خواب‌های آشفته دارند توصیه نمی‌شود، رنگ‌های دیگری هم هستند مثل فیروزه‌یی که فضایی آرام و متعالی می‌سازد و سبز چمنی که باعث انرژی و هیجان کوتاه مدت است و ممکن است سریع خسته‌تان کند، پس به سرعت تصمیم نگیرید و با خودشناسی انتخابش کنید!